Página 54 - Revista Alshop nº 220

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O SENHOR MINISTRA PALESTRAS SOBRE
LUCRATIVIDADE. COMO DESCOBRIU
ESSE TALENTO E QUAL O TEOR DAS SUAS
APRESENTAÇÕES?
ALBERTO SARAIVA: Sempre fui de muita conversa e
boa parte das minhas conquistas vem dessa característica. Uma
palestra nada mais é do que uma conversa com mais gente.
Na minha palestra, conto tudo o que aprendi na minha vida de
comerciante. Não escondo e nem omito nada. Estão lá minhas
preocupações com os clientes, conselhos sobre gestão, minhas
características pessoais como líder, dicas comportamentais
e a importância de sonhar sempre e de persistir. É uma
palestra-show, com dançarinas do ventre, vídeos e muito bom
humor. Enquanto falo, produzo, ao vivo, bib’sfihas que sirvo
pessoalmente ao final da palestra. Mas, o mais importante e
o que me mantém motivado a viajar o país todo para fazê-
las, é que os cachês que recebo são integralmente doados à
Santa Casa na forma de equipamentos e outras ações. Um dos
resultados disso é que conseguimos eliminar a fila da cirurgia
de estrabismo na Santa Casa.
QUAIS OS PRINCIPAIS ERROS QUE UM
EMPRESÁRIO PODE COMETER NA
ADMINISTRAÇÃO DO SEU NEGÓCIO?
ALBERTO SARAIVA: O maior deles – uma verdadeira
sentença de morte para qualquer empresa – é desviar o foco
dos clientes e pensar apenas nos lucros. Em minha opinião,
em primeiro lugar vem o amor pelos clientes. Tudo o que
uma empresa pode conseguir de bom é consequência disso.
Nossos princípios de qualidade e menores preços possíveis
não são nada mais do que uma declaração de amor aos
clientes. Empresas que amam mais o lucro do que seus
clientes, infelizmente, têm os dias contados. Funcionários
desqualificados e desmotivados também são outro grande erro
de algumas empresas e a conta, para elas, não tarda a chegar.
Vivemos uma época em que produtos tendem a ficar cada vez
mais parecidos entre si e o que determinará a sobrevivência
ou não de uma empresa é a qualidade dos seus serviços e do
relacionamento que mantêm com seus clientes.
DEQUEMANEIRAAS FRANQUIAS AJUDARAM
AALAVANCARAREDE CRIADA PELOSENHOR?
EQUAL A IMPORTÂNCIADOS FRANQUEADOS
NAMANUTENÇÃODA SUA EMPRESA ?
ALBERTO SARAIVA: Há alguns anos, durante um
congresso aqui no Brasil, perguntei pessoalmente ao Jack
Welch qual deveria ser minha maior preocupação. Sem hesitar,
ele respondeu que era a qualidade dos franqueados. E tinha
toda a razão. Afinal de contas, eles têm a marca nas mãos,
eles atendem aos clientes, eles servem nossos produtos, eles
são os responsáveis diretos pela satisfação dos clientes e pela
decisão de voltarem ou não às lojas. Por isso, investimos muito
dos nossos esforços na seleção de novos franqueados e no
relacionamento com os que já temos. Oferecemos a maior,
melhor e mais completa estrutura de apoio ao franqueado do
país. Nosso escritório central é um dos mais modernos do país
e conta com cerca de 600 dos melhores profissionais dedicados
ao fast-food, da publicidade à arquitetura, do treinamento ao
desenvolvimento de novos produtos, da seleção de pontos
comerciais ao controle de qualidade. Nosso crescimento, em
todos os sentidos, além de 200 milhões de clientes por ano,
mostram que estamos no caminho certo.
QUAL A EXPECTATIVA COM A COPA DO
MUNDO? VOCÊS IRÃO DESENVOLVER
ALGUMA AÇÃO ESPECIAL?
ALBERTO SARAIVA: No final do ano passado,
inauguramos nossa nova loja conceito na Zona Leste de São
Paulo. A escolha da unidade foi estratégica por conta de seu
potencial e da alta demanda dos consumidores da região, além
do fato de estar no caminho do estádio de abertura da Copa do
Mundo de 2014. O novo conceito também estará presente nas
demais lojas do Grupo e a mudança será gradativa.
PATROCINAR O TIME DO SÃO PAULO
FUTEBOL CLUBE FOI UMA DAS AÇÕES
MAIS MARCANTES DO HABIB´S EM
RELAÇÃO AO MARKETING. QUAIS OUTRAS
AÇÕES DE SUCESSO O SENHOR PODERIA
APONTAR? DE QUE MANEIRA O GASTO
COM COMUNICAÇÃO E MARKETING SE
TRANSFORMA EM INVESTIMENTO?
ALBERTO SARAIVA: O futebol é uma paixão nacional
e uma das melhores formas de nos aproximarmos dos
brasileiros. A parceria com o São Paulo é a mais duradoura
e, pelo tamanho e importância do time, a que mais marcou.
Mas além dele também já patrocinamos o Vasco no Rio
de Janeiro, o Vitória na Bahia e muitas outras equipes,
inclusive de outros esportes, como o campeão olímpico
Hugo Oyama e a equipe de vôlei do Minas Tênis. Agora
mesmo estamos em negociações avançadas com outra
grande equipe da primeira divisão do futebol.
O marketing é uma das áreas de que mais gosto, faço
questão de participar. No Marketing começam as vendas.
De forma que sempre enxerguei o dinheiro empregado nisso