Há poucos dias do final do ano de 2010 já foi possível o Seletti – Culinária Saudável contabilizar os resultados conquistados ao longo do ano e receber a confirmação de que as expectativas projetadas foram totalmente alcançadas, com registro de faturamento na ordem de R$ 10 milhões.
De acordo com Luis Felipe Campos, idealizador e proprietário da rede, a previsão de receita para 2011 é de R$ 20 milhões e com 20 lojas em funcionamento. Neste ano a rede de fast food saudável Seletti fecha 2010 com 20 lojas, sendo dez unidades abertas e outras dez contratadas. Outros pontos já estão em negociação e fazem parte do projeto de expansão da empresa. A rede, focada em alimentação saudável, registrou crescimento de 100%, em comparação com o ano anterior.
O ano de 2010 foi marcado pela expansão da rede para outros estados com lojas próprias e as primeiras unidades de franquias. No último mês o Seletti inaugurou mais duas franquias da rede, localizadas nas cidades de Campinas, no interior paulista, e Belo Horizonte, somando a terceira unidade franqueada. Ainda em dezembro, a rede abrirá a segunda loja fora do estado de São Paulo. Desta vez o destino da bandeira Seletti será a cidade do Rio de Janeiro e a loja terá o Barra Shopping como endereço. Já para o primeiro trimestre de 2011 o Seletti abrirá unidades, através do sistema de franchising, nos shoppings paulistanos Eldorado, SP Market, além do Shopping Piracicaba, no interior do estado de São Paulo.
Para os próximos dois anos, Luis Felipe Campos, idealizador e diretor do Seletti, estima que a rede abra dez novas lojas por ano. “A meta é atingir 150 unidades Seletti no período de dez anos. Para o final de 2012 e inicio de 2013 acredito que estaremos ainda mais preparados e poderemos acelerar esse crescimento, com cerca de 15 novas lojas por ano”, afirma Campos, que adianta que o foco de expansão é levar o conceito da marca e seu cardápio variado e saboroso para outras regiões como o centro-oeste e nordeste do Brasil, além claro, de ampliar a atuação no sudeste. Luis Felipe Campos acredita que a comida saudável é uma tendência em todo o País e por isso enxerga que o Seletti tem condições de crescer em todas as regiões.
“Alimentação saudável não é modismo, mas sim uma tendência que veio para ficar e por isso temos condições para crescer em todo o Brasil”, acredita Campos. O mercado de alimentação saudável é promissor e cresce cerca de 20% ao ano. E é neste nicho que o Seletti – Culinária Saudável realiza expansão em ritmo acelerado. As pessoas buscam cada vez mais o bem-estar e isso inclui alimentação balanceada, que está inserida no grupo de economia do bem-estar. “É uma grande oportunidade de negócio, pois o mercado ainda é pouco explorado no Brasil”, avalia Campos.
O executivo conta que a entrada no franchising foi bastante estudada e a decisão final veio após o estudo minucioso do mercado e com a procura de investidores por abrir unidades do negócio.
