O Seletti – Culinária Saudável, há quatro anos no mercado de gastronomia, é considerado uma potência no sistema fast food e no franchising nacional. Com proposta inovadora, a rede oferece menu equilibrado e se destaca no segmento de alimentação.
Luis Felipe Campos, idealizador e diretor da rede Seletti, conta que a entrada no sistema de franquias foi bastante estudada e a decisão final veio após pesquisa minuciosa do mercado e por conta da procura de investidores interessados em abrir unidades do modelo de negócio. “Esta é a maior feira do setor no mundo, quando comparada em tamanho, e a segunda maior em número de visitantes.”, avalia o executivo.
A empresa participa pela terceira vez consecutiva da ABF Franchising Expo, que acontece entre os dias 8 e 11 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo. A rede, que no último ano deu início à expansão das operações através do sistema de franchising, comemora o ritmo acelerado de aberturas de unidades no interior paulista, além da primeira loja na cidade de Belo Horizonte, em Minas Gerais. “Optamos pelas franquias para potencializar a marca em âmbito nacional”, afirma Campos, que acredita, ainda, que o mercado tem amadurecido muito e se profissionalizado de forma bastante visível. “Com esse fortalecimento, todos ganham: os franqueados, os franqueadores e os clientes finais. Hoje podemos dizer que o setor de franchising tem um peso forte na economia do Brasil. E isso é só o começo, levando em consideração o crescimento dos últimos anos”, diz.
Atualmente o Seletti Culinária Saudável conta com sete unidades franqueadas em operação. A meta é que até 2020 a rede alcance 150 lojas no Brasil. “Nossa expectativa de crescimento para 2011 é fechar com 30 lojas, entre abertas e contratadas”, diz o empresário, que espera também crescer com força na cidade do Rio de Janeiro, sede dos jogos esportivos, onde já conta com uma unidade Seletti e projeção de abertura de mais quatro pontos.
O objetivo da rede é realizar bons contatos com parceiros que tenham perfil do Seletti. “Acredito que este ano participamos da ABF mais preparados e com mais experiência, uma vez que estamos com maior número de lojas franqueadas em operação e estrutura interna de equipe para atendimento dos nossos clientes e interessados no modelo de negócio Seletti”, conta Luis Felipe Campos, que durante a ABF tem como meta fechar, pelo menos, três novos negócios com investidores, esperados de diversas regiões do Brasil, mais especificamente do Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste, consideradas focos principais para expansão da marca. Além disso o empresário espera receber cerca de 20% mais visitantes no estande, em comparação com a edição de 2010.
