A rede Camarão & Cia se prepara para mais um grande salto. Dessa vez, o restaurante Camarada Camarão, que pertence ao grupo nordestino Camarão & Cia, será implantado no Rio Design Barra, no Rio de Janeiro (RJ). Para esse novo empreendimento será investido cerca de 2 milhões, o que gerará 40 empregos diretos. Esse será o terceiro restaurante da rede, os outros dois ficam em Recife (PE), um no bairro de Boa Viagem, zona sul, e outro no Espinheiro, na zona norte da cidade.
O Camarada Camarão será instalado no pólo gastronômico do Rio Design Barra. O shopping, conhecido por atrair um público apreciador da alta culinária, possui, segundo a assessoria, onze restaurantes e mais cinco cafés de renome do Rio de Janeiro. O novo Camarada, projetado pelo arquiteto Humberto Zirpolli, passou por uma seleção, que demorou cerca de seis meses para ser totalmente aprovada. “Como o shopping é uma referência no setor de gastronomia da cidade, com restaurantes famosos como Azzurra, Gula Gula, Emporium Pax, entre outros, a seleção foi muito detalhada para poder seguir o padrão classe A que eles pregam. Agora sim podemos dizer que o Nordeste pode competir pau a pau com os restaurantes do Sul e Sudeste”, explica o empresário Sylvio Drummond, diretor da rede.
Ao contrário do Camarão & Cia, franquia de fast food formatada para praças de alimentação, o Camarada tem como proposta atuar na linha de restaurantes casuais, porém, com o requinte de um bom atendimento e um local aconchegante. “É um modelo inovador já que apresentamos um conceito moderno e totalmente especializado em camarão num ambiente despojado e com atendimento personalizado”, disse Drummond.
A capacidade média de público de um restaurante Camarada, que deve ter no mínimo 300m2, é de 320 lugares e a expectativa mensal de consumo de camarão é de cinco toneladas. A taxa inicial de franquia é de R$ 100 mil, o investimento inicial da loja gira em torno de R$ 900 mil à 1,5 milhão. Ainda de acordo com o diretor do grupo, o faturamento médio entre R$ 600 e R$ 800 mil mensais. A rentabilidade vai de 12 a 15%, e o tempo de retorno do investimento é de 24 a 36 meses.
