A rede Viva! de restaurantes de culinária saudável é uma nova opção no mercado de franquias. O diretor da empresa, Luis Yamanishi, explica que a procura ajudou a tomar a decisão de franquear a rede. “Resolvemos abrir agora porque tem muita gente buscando e antes estávamos conhecendo o mercado, aprimorando o negócio. Agora estamos mais preparados”, diz.
Criada em 2008, com um investimento de R$ 5 milhões, a empresa terá duas opções de franquias. O quiosque, que vende apenas frozen yogurt e açaí, custa a partir de R$ 145 mil reais. “Já a loja custa a partir de R$ 350 mil e tem um mix de produtos mais completo”, conta Luis. Segundo a empresa, cada unidade de loja tem um faturamento mensal de 90 mil reais e retorno do investimento acontece em três anos.
O mercado prioritário da marca para a abertura das primeiras unidades franqueadas – que estão em negociação, é São Paulo e as cidades com mais de 300 mil habitantes no estado. “Depois focamos nas capitais mais quentes”, conta o executivo.
A rede tem lojas em três shoppings da capital paulista e uma em Santos, no litoral paulista, todas próprias. Para Luis, a maior parte das unidades devem ser abertas em shoppings. “Os shoppings estão mais propenso para fechar negócio. Mas se achar uma boa localização dá para abrir lojas em rua também”, diz.
