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Ao ouvir falar em Cerveja Artesanal, pense em cervejas mais bem cuidadas, com produções mais restritas – mas não necessariamente pequenas, o que leva a produtos com resultados finais muito interessantes e diversificados. Este nicho vem crescendo cada vez mais no Brasil e a Cervejaria Noi, em Niterói faz parte desse grupo.

As cervejas artesanais são aquelas produzidas quase que de “forma caseira”. Várias micro-cervejarias, mesmo utilizando equipamentos modernos e engarrafando suas produções, ainda assim são consideradas como cervejarias artesanais pelo cuidado que têm com sua produção, indo desde os ingredientes básicos da cerveja, passando pela receita de preparo e chegando até aos conservantes finais, que devem ser naturais e não químicos.
Apesar dos reajustes de impostos nas bebidas – cervejas e refrigerantes sofreram um aumento médio de 15% em 2011 -, a produção de cerveja alcançou 13,3 bilhões de litros no ano passado – em 2010 foram 12,8 bilhões, um crescimento de 3,37%. Os dados são do Sistema de Controle de Produção de Bebidas (Sicobe) da Receita Federal.

Em expansão considerável desde 2005, as microcervejarias – pequenas indústrias com produção inferior a cinco milhões de litros por ano, que seguem receitas tradicionais – são uma nova tendência. Segundo a Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe), esse crescimento se deve à busca de novos sabores por um consumidor cada vez mais exigente e pelo aumento de renda da população. Dados da entidade mostram que as microcervejarias representam 0,5% do mercado cervejeiro nacional – correspondente a cerca de 66,5 milhões de litros no ano passado.

A expectativa, no entanto, é de crescimento acelerado. De acordo com a Abrabe, as microcervejarias devem alcançar 2% do mercado brasileiro de cerveja em 10 anos. Hoje, são 175 micro fábricas registradas no país, em especial no Sul e Sudeste. Veja a seguir as histórias e peculiaridades de sete microcervejarias espalhadas pelo país.

Tecidos ganham vida e se tornam mares revoltos. Cestos se transformam em arcas mágicas onde se pode voltar no tempo. A criançada é convidada a interagir com personagens como Sherazade e a viajar com figuras históricas que se misturam como nos contos de Marco Pólo. Essas são as atrações da última semana do Festival de Teatro de Bonecos do Shopping Jardim Sul.

Na peça “Bonecas”, a história é tecida sem palavras e contada por meio da música e de fantoches confeccionados de diversos materiais que são familiares aos pequenos. Durante o espetáculo, o público conhece Sherazade uma famosa bailarina de dança do ventre. Zezé é a mulher do povo que canta e samba de modo irreverente. Conchitra é uma cantora melodramática cubana e Papelina é uma bonequinha carismática feita de jornal.

No espetáculo “Nas Terras de Kublai Khan”, as crianças fazem uma viagem na qual figuras históricas e lendárias se misturam como nos contos de Marco Pólo. Tudo isso é contado pela personagem Marola, que no decorrer da apresentação utiliza tecidos como mares revoltos, cestos como arcas mágicas de onde se pode até voltar no tempo.
A 12° edição do Festival de Teatro de Bonecos acontece até o dia 29 de julho com o objetivo de divertir e entreter as crianças durante as férias escolares. Durante o evento, diversas companhias premiadas se apresentam Sempre de quinta à domingo, às 17h.

Serviço:
12º Festival de Teatro de Bonecos
Shopping Jardim Sul
Local: Av. Giovanni Gronchi, n°5.819 – Morumbi/SP
Tel: (11) 3779.3900
Data: De 5 de julho a 29 de julho, de quinta a domingo.
Horário: às 17h (50 min de duração)
Preço: Gratuito
Idade indicada: de 2 a 8 anos

O Dia dos Pais será mais do que especial no Carioca Shopping. Com a promoção “Papai Show de Bola”, a cada R$ 200 em notas fiscais de compras feitas nas lojas do Shopping, o cliente recebe um cupom para concorrer a dois aparelhos de TV Samsung Smart TV de 46 polegadas e dois Xbox 360º com Kinect, um dos aparelhos de jogos eletrônicos mais desejados da atualidade.

Para dar ainda mais força à ação, a Redecard – uma das líderes em meios eletrônicos de pagamento no Brasil – fechou uma parceria com o Shopping. Ao passar nos terminais da empresa, o consumidor aumenta as suas chances de ganhar recebendo três cupons para concorrer aos prêmios. O objetivo da Redecard com esta ação é aumentar as vendas dos seus estabelecimentos credenciados ao oferecer mais benefícios para os clientes.

Além dos prêmios tecnológicos, quem passar pelo shopping durante a promoção poderá vivenciar experiências tecnológicas em ambientes exclusivos com o tema da campanha. O cenário, montado na praça de eventos, conta com dois lounges. No ambiente dos games, o público poderá testar as habilidades no Xbox 360º, que conta com tecnologia Kinect. Nos jogos, os clientes vão se transportar para dentro da tela por meio de um sensor de movimentos de última geração, permitindo que os participantes joguem com o corpo inteiro, sem a necessidade de ter em mãos um controle ou joystick.

No lounge de TV os clientes vão experimentar e conhecer os aplicativos da Samsung Smart TV, que conta com controle por voz e movimento, reconhecimento facial e ainda integra TV e Internet. Com o wi-fi embutido, é possível conectar Internet, computadores e celulares. O cliente poderá acessar e reproduzir todo o conteúdo da web na tela de 46 polegadas, interagir nas redes sociais, ver as notícias online e pesquisar um tema na rede.

Segundo Henrique Baez, Superintendente do Carioca Shopping, a expectativa é de que o período do Dia dos Pais em 2012 registre um aumento de 15% nas vendas e de 12% no tráfego de clientes em relação ao mesmo período do ano passado. A campanha é fruto de um investimento de R$ 100 mil. A troca das notinhas vai de 26 de julho a 12 de agosto. O Carioca Shopping fica na Av. Vicente de Carvalho, 909, Vila da Penha – Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2430-5120.

O setor supermercadista parece mais animado com o período de vendas para o Dia dos Pais do que o varejo especializado em centros de compras. Tanto que enquanto a Associação Paulista de Supermercados (Apas) estima para a data um incremento de 5% em relação ao mesmo período do ano passado, levando em consideração todos os itens relacionados ao evento (carnes, bebidas, doces, entre outros).

Já entre os centros de compras (malls), as vendas para o Dia dos Pais devem crescer 4% na comparação com 2011. A perspectiva é da Associação Brasileira de Lojistas de Shopping (Alshop). A entidade explica que a projeção leva em conta a desaceleração da economia nacional deste ano e é inferior ao aumento de 8% registrado nas vendas da data do ano passado ante 2010.

A associação estima que o tíquete médio de compras para o Dia dos Pais deverá continuar em torno do registrado em 2011, em R$ 90. As maiores vendas para a data, tradicionalmente, são registradas pelas lojas de roupas, calçados, eletroeletrônicos, relógios, perfumes e produtos de higiene pessoal.

Já a Apas destaca que, no caso das vendas de carnes, o impacto é maior entre as mais nobres e o crescimento deve alcançar 20%, já que o brasileiro costuma por hábito fazer churrascos e confraternizações principalmente em feriados e datas comemorativas. “Devido à comemoração do Dia dos Pais, os cortes escolhidos são os mais nobres”, ressalta o diretor de Economia da Apas, Martinho Paiva Moreira.

Bebidas

Outra categoria que deve apresentar destaque nas vendas é a de bebidas. Quem acredita nisso é uma das maiores redes supermercadistas em atuação, a Cooperativa de Consumo (Coop). A empresa iniciou a implantação de algumas estratégias de relacionamento com os seus cooperados, sendo que a categoria de vinhos faz parte da ação, ao contratar a consultoria do sommelier Rick Anson, que será responsável pelo treinamento e pela capacitação dos colaboradores da rede de distribuição. Os mais de 1,5 milhão de cooperados terão à disposição um atendimento personalizado na hora de obter informações sobre os melhores vinhos e as combinações adequadas aos pratos.

A empresa realizou recentemente a II edição Encontros Coop Vinhos, como estratégica de relacionamento com um seleto grupo para uma sessão de enogastronomia. O grupo foi formado por cerca de 100 cooperados que adquirem com frequência vinhos na Coop.

“Esta foi uma forma de prestigiar esses cooperados e, ao mesmo tempo, enriquecer seus conhecimentos sobre a arte de beber vinho”, explica Claudia Montini, analista de Marketing da Coop.

O sonho de ter um negócio próprio e lucrativo sempre esteve presente na vida de Marcos Paulo Perfeito. Ele, que com pouco mais de 20 anos de idade já fazia carreira em empresas, sempre estudou para ter, um dia, sucesso empreendedor. Em 2010, o amigo Caio Cunha e sua esposa, Ana Luiza, apresentaram a Perfeito a WSI – We Simplify the Internet, franquia canadense na área de Marketing Digital e Soluções para Internet que conheceram quando moravam no exterior. Perfeito interessou-se pelo negócio e logo conheceu o inglês Daniel Wilson que veio morar no Brasil e viu na implantação da WSI no Brasil uma oportunidade de negócio.

Talvez pela WSI ser a maior e melhor do mundo em seu segmento e ter excelentes experiências com a expansão por meio de máster-franqueados, talvez pela inquietude empreendedora, Cunha, Perfeito e Wilson decidiram investir na franquia WSI. Wilson é máster-franqueado para a cidade de São Paulo e Grande São Paulo; Perfeito adquiriu a máster-franquia Brasil com Cunha e iniciou-se o estudo do mercado brasileiro. “O papel do máster-franqueado no Brasil é agir localmente como um franqueador, já que a franquia é internacional e está, atualmente, em mais de 80 países”, explica Perfeito, que hoje ocupa o cargo de General Manager da estrutura máster Brasil da WSI. Logo depois, juntou-se ao time Marcelo Cruz, hoje responsável pela máster-franquia para o interior de S&ati lde;o Paulo. Os quatro homens de negócio começaram a trabalhar juntos em janeiro de 2011, implementando um plano de negócios, dimensionando metas e investimentos. A partir daí, a WSI abriu 17 escritórios franqueados no Brasil e a meta para o final de 2012 é atingir 30 franquias. “O empreendedorismo dos másteres traz uma grande riqueza cultural para o negócio, pois cada um tem uma perspectiva diferente, que se soma às dos outros”, analisa o General Manager.
Para uma marca presente em tantos países, como é o caso da WSI, contar com máster-franqueados é fundamental para conhecer as especificidades locais, os parceiros, a cultura e o mercado. “O objetivo é trazer a expertise local para auxiliar no crescimento da rede. Na prática, essa é a tradução de nosso slogan: conhecimentos globais e resultados locais”, afirma. Para ser máster-franqueado, ele elenca algumas características primordiais: é preciso ter experiência em negócios, bons contatos, ser um bom gestor e empreendedor. Isso porque além de trazer novos franqueados para a rede, o máster-franqueado tem como atribuição dar suporte, visibilidade e estabelecer parcerias para que os franqueados continuem crescendo e fomentar negócios entre os próprios franqueados, já que o mercado é promissor.

A primeira franquia da marca, em São Paulo, foi inaugurada antes mesmo da estrutura de máster-franqueados. Para se fixar no país, a franquia canadense passou por mudanças. O modelo de negócio precisou se adaptar, principalmente em termos de governança. “As legislações tributária e fiscal são muito específicas”, diz Perfeito. Para desenvolver um plano de negócio adequado e formar uma equipe, foi preciso compreender a cultura do Brasil e realizar uma mudança de paradigma, que o general manager define como a filosofia de consolidar uma carteira de clientes permanentes e de longo prazo. “Queremos crescer por meio da conquista de clientes perenes”, defende.

Perfeito acredita que o mercado brasileiro tenha, nos próximos cinco anos, uma grande capacidade de expansão e possa atingir ou ultrapassar o mercado do México – onde, atualmente, a WSI conta com 100 escritórios.

Obter uma renda extra usando a internet já se tornou uma tendência no Brasil. Afinal, as pessoas estão cada vez mais conectadas e por muito mais tempo, o que viabiliza a busca constante por monetização sem precisar sair da frente do computador. Os jovens empreendedores, por exemplo, têm conquistado o seu lugar neste mercado digital, que tende a ficar cada vez mais acirrado nos próximos anos.

Segundo pesquisa realizada pelo Ibope (2010/2011), no Brasil, há cerca de 190 milhões de habitantes, dos quais 82, 5 milhões têm acesso à internet. Desta surpreendente fatia, 8% acessam de celulares, 31% de Lan Houses, 27% de casa, 25% da casa dos pais ou de amigos, 12% do trabalho e 11% de escola ou faculdade. As mídias sociais são usadas por 86% dos brasileiros.

Dentre os números surpreendentes de acesso, a maior parte das empresas percebeu que a publicidade online poderia ser um diferencial para obter lucro e impulsionar ainda mais os negócios. Neste terreno fértil, a Lomadee, plataforma de publicidade online do Buscapé Company, ganhadora do prêmio de Melhor Rede de Afiliados do Brasil, é uma referência no mercado digital. Ela tornou possível que portadores de blogs, sites e redes sociais ganhem dinheiro se tornando um canal de propaganda de grandes anunciantes vinculados ao site. Processo lucrativo tanto para o publisher quanto para a empresa.

“Nossa proposta é mostrar aos afiliados e a todos os interessados que é possível e viável obter uma renda por meio de blogs, sites e perfis das mídias sociais. O que antes era apenas um passatempo, hoje se tornou uma verdadeira fonte de negócios”, comenta Guga Stocco, Vice Presidente de Desenvolvimento de Negócios do Buscapé Company.

Com o uso da Lomadee, Tato Tarcan transformou o seu site em referência. Além disso, já conseguiu os melhores índices de lucro dentre os blogs e sites da Plataforma Lomadee, apresentando um bom crescimento.

“Escolhemos a Lomadee pela inserção de anúncios de maneira sutil para nosso público. É com ela que temos a principal fonte de renda do site e conseguimos adequar os links ao que temos. Com certeza, esta é uma forma prática e rápida para lucrar”, afirma Tato Tarcan, administrador do Wergeeks.

De acordo com o levantamento da Wark Internacional Ad Forecast, serviço que analisa o segmento, neste ano, o aumento de publicidade online será de 23,8%. Este percentual supera anúncios em jornais (3,6%) e revistas (6%). Nos últimos meses de 2011, segundo pesquisa da AdRevelance, serviço do Ibope Nielsen Online, a atividade publicitária online no Brasil disparou. Em dezembro, foram anunciados 21.956 banners, número muito superior aos 15.109 banners registrados no mesmo período de 2010.

A Fecomercio solicitou uma audiência pública com a prefeitura de São Paulo por acreditar que as punições que tratam dos fechamentos dos shoppings são severas
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de São Paulo (Fecomercio-SP) enviou um ofício ao prefeito de São Paulo, Gilberto Kassab, solicitando uma audiência pública para tratar dos interesses dos lojistas de shopping centers, que ficarão prejudicados com o fechamento dos shoppings na capital paulista.

A iniciativa se deve ao estopim da briga entre a prefeitura e o shopping Pátio Higienópolis, que no último dia 16 recebeu uma notificação dizendo que o centro de compras poderá ser fechado no prazo máximo de 10 dias (a partir da data citada), caso não seja entregue um novo documento de solicitação de alvará, já que o anterior foi cassado pela prefeitura por conta das irregularidades no estacionamento.

A Fecomercio-SP até entende que deve, sim, haver uma fiscalização nos centros comerciais, além da punição quando necessária. Mas com o fechamento dos centros de compras ela alega também um prejuízo que se estenderá aos empregadores e empregados. “A sociedade e a administração pública sofrerão com essa medida”, informa em nota.

Tudo porque, além dos shoppings serem considerados grandes centros comerciais para a cultura local, eles oferecem maior praticidade ao consumidor, que encontra produtos e serviços de diversos gêneros em um só lugar; impulsionam a economia local e consequentemente geram empregos e incrementam a arrecadação pública por meio do pagamento de impostos.

Por essas razões, a Fecomercio-SP acredita que “eventuais medidas punitivas drásticas adotadas pela municipalidade irão impactar diretamente empregadores e trabalhadores, bem como punir os paulistanos de forma severa, haja vista que as infrações, majoritariamente, estão ligadas ao número de vagas nos estacionamentos”. E como proposta, a instituição sugere um debate, por meio de audiência pública, com foco nos avanços da questão sem necessariamente prejudicar a cidade e os munícipes.

As lojas do Spani Atacadista acabam de lançar uma campanha promocional em comemoração ao Dia dos Pais, vigente até o dia 23 de agosto em todas as suas lojas. O objetivo da Rede é comemorar a data junto aos seus consumidores finais através da relação qualidade-preço, além de contribuir com o aumento nas vendas do pequeno varejista, oferecendo itens diferenciados e facilidade no pagamento.

Com o slogan ‘Medalha de Ouro em Preço Baixo’, a campanha faz menção aos Jogos Olímpicos 2012, que acontecem na cidade de Londres e visa atrair os varejistas da região com o mesmo lema dos jogos ‘Viva como se fosse o único’. A ação é válida para todas as unidades de São Paulo e Rio de Janeiro: Atibaia, Guaratinguetá, Mogi das Cruzes, São José dos Campos, Resende e Volta Redonda.

Durante toda a campanha, pais e filhos que participarem das brincadeiras interativas organizadas nas lojas serão presenteados com brindes especiais, como cadernos de anotações com a marca Spani Atacadista. Clientes varejistas que são pais também estão sendo lembrados pela bandeira para comemorar a data e estreitar os laços entre as empresas.

O Spani selecionou também alguns produtos para tornar a comemoração do Dia dos Pais ainda mais saborosa e especial. Itens como wiskies, destilados, cervejas e vinhos, carnes, morango, além dos produtos da campanha de inverno estarão expostos de forma diferenciada.

As marcas destaque nas lojas e que apoiam essa ação são Shefa, Perdigão, Danone, Ariel, Hersheys, Pomarola, Knorr e Itambé.

O comércio se prepara o ano todo para as vendas em datas comemorativas pontuais, como Dia das Mães, Dia dos Namorados e, brevemente, o Dia dos Pais. Além de apresentar novidades e preços convidativos, um atrativo que destaca o comércio aos olhos do consumidor é o aspecto visual do estabelecimento. Segundo o consultor de mercado e varejo Carlos Vitorino, as lojas que investem na imagem do espaço físico e de produtos para atrair o público aumentam as chances de obter lucro em até 40%. “É necessário, além de investir no marketing visual, analisar e compreender o consumidor moderno. Com o perfil analisado, fica mais fácil identificar quais produtos farão sucesso nesta época do ano”, afirma.

Com as datas do varejo determinadas anualmente, o público se prepara para buscar o presente ideal àqueles que merecem receber tal. Dessa forma, as lojas já se preparam para atender tal demanda. “No Dia dos Pais, estamos acostumados a dar presentes com apelo paterno. Geralmente são camisas, ferramentas ou artigos esportivos que mais são procurados. Mas com a mudança do perfil do público, as lojas precisam ficar atentas para não perder vendas e atender as expectativas desse variado mix de pessoas”, destaca Vitorino.
O consultor afirma que o perfil do consumidor atual é mais facilmente definido pelo que ele não é. Com a variedade de compradores, surgiram nos últimos anos diversos estabelecimentos que buscam atender às necessidades do público. A quantidade de produtos que recheiam as lojas e enfeitam as vitrines tem como objetivo, além de atender a expectativa do consumidor, retornar para a loja, em forma de lucro, todo investimento feito para determinada ação.

Vitorino conta que os estudos feitos pelos estabelecimentos são importantes para definir uma estratégia para atrair consumidores, porém não definem os sentimentos e verdadeiros motivos que levam uma pessoa a decidir por este ou aquele produto ou serviço. Manter uma visão estreita e focar na mesma trilha anterior, onde se recicla o que foi feito no ano anterior com pequenas alterações, podem não gerar grande impacto no consumidor.

Muitas lojas permanecem no paradigma, utilizando expressões já conhecidas como “O seu Pai merece” “Prove o seu Amor” “Demonstre seu Carinho”. Vitorino explica que é preciso revolucionar de forma criativa e inovadora, com uma abordagem atualizada que requer um entendimento muito prático de quem é o pai moderno, como ele compra,de quem são os filhos modernos e como eles querem demonstrar os seus sentimentos.

Para que a ação apresente um efeito positivo é necessário um planejamento, que depende muito da complexidade da ação. Segundo Vitorino, no varejo moderno e com essa variedade de perfis, planejar e acompanhar as tendências são as bases para ações bem feitas e com investimentos corretos, que seguramente serão mais elaboradas e assertivas. “Aliado a essas bases está a inovação para surpreender o mercado. Esses itens são fundamentais para garantir o lucro do comércio, tornar determinada campanha marcante na memória do consumidor e atrair público em todas as épocas do ano”, finaliza.