Boali: Boa Alimentação

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Rede inaugura seu primeiro restaurante do ano e o 15º na capital paulista

A Boali, rede de restaurantes de alimentação saudável em praças de alimentação, inaugurou esta semana, seu primeiro restaurante do ano e o 15° na capital paulista. O novo endereço da rede é no Shopping Pátio Paulista, no bairro Bela Vista em São Paulo, e traz o conceito da marca em oferecer comida saudável a preço justo.

A rede deve inaugurar em 2017 lojas em Aracaju, Campinas, Natal, Niterói e Vitória e abrir mais unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo. Só na capital paulista 13 unidades estão com previsão de abertura e no total das cidades, 41 restaurantes durante o ano todo.

Segundo o CEO da Boali, Victor Giansante: “A inauguração faz parte do plano da expansão da empresa, que prevê a abertura de 41 operações ainda este ano, totalizando 80 e atingindo um faturamento de R$ 62 milhões.”

Há dez anos no mercado brasileiro, a Boali veio para o Brasil quando quatro jovens decidiram trazer a Salad Creations para o país. A Salad Creations foi fundada em 2004 no sul da Flórida nos Estados Unidos e foi a primeira grande rede de alimentação saudável do mundo.

Em 2015, perceberam que o nome acabava bloqueando muitos clientes de conhecer a variedade de comidas que a marca oferecia no cardápio, as vendas de saladas representavam 34% do total (percentual que era de 85% em 2008). Foi então que os sócios decidiram mudar isso e assinassem o distrato, criando a Boali – uma “abreviação” de Boa Alimentação. A maioria das lojas da rede já passou pela mudança de identidade, as unidades que ainda operam com o nome da marca americana devem fazer a mudança até abril deste ano.

Com 39 contratos assinados (sete operações próprias e cinco em fase de implantação), cerca de 100 mil pessoas por mês, investem em torno de R$ 32 por refeição e passam por todas as lojas da marca.

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